無類の麺好きの日本人ですが、中華料理では点心と扱われています。麺類だけでは取らずにバランスの良い食事が勧められますが、やはり麺を食べたいですね。そこで「山菜おろしそば」を紹介しますね。 材料 ４人前 そば ４玉 山菜の水煮 300g 大根おろし カップ３ そばつゆ レシピ そばは熱湯に通して冷やしておきます。 山菜の水煮は熱湯にサッと通す。 そばつゆを味を調え、冷やしておく そば茶碗に、そば、冷たいそばつゆと山菜をのせてから大根おろしのせる。 この料理のポイントは、山菜の水煮を一度熱湯に通るしておくとくせ ...